Archive for december, 2008

Advocaattiramisu met bitterkoekjes

Ingrediënten voor 8 personen:

  • 2 dl sterke (espresso)koffie, afgekoeld
  • 16 bitterkoekjes
  • 2 dl slagroom
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 50 gram suiker
  • 500 gram mascarpone
  • 1½ dl advocaat
  • 50 gram witte chocolade, geraspt

Bereiding »

 

Mexicaanse ontbijteitjes

Mexicaanse ontbijteitjesIngrediënten voor 8 personen:

  • e eetlepels olijfolie
  • 150 gram baconreepjes
  • 2 sjalotten, fijngesnipperd
  • 2 blikken kidneybonen (à 400 gram, uitgelekt)
  • 1 zakje tacomix (Casa Fiesta)
  • peper & zout
  • 8 eieren
  • 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
  • 8 lage éénpersoons ovenschaaltjes

Bereiding »

 

Smoothie met passiefruit & vanille

Smoothie met passiefruit & vanilleIngrediënten voor 8 personen:

  • 2 rijpe bananen
  • 6 sinaasappels
  • 1 limoen
  • 4 passievruchten
  • 1 vanillestokje
  • 400 ml halfvolle vanilleyoghurt
  • blender of staafmixer

Bereiding »

 

Zoete broodjesparade

Zoete broodjesparadeIngrediënten voor 8 personen:

  • 16 witte minibroodjes
  • 1 sinaasappel
  • 200 gram roomkaas naturel
  • 1 zakje vanillesuiker
  • poedersuiker
  • 1 banaan, in plakjes
  • 6 eetlepels vinille- of bananenkwark
  • 2 eetlepels geraspte pure chocolade (of kokosrasp)
  • 2-3 eetlepels marmelade (sinaasappel of citroen)
  • 200 gram zachte geitenkaas
  • 1 eetlepel verse tijmblaadjes
  • 2 eetlepels hazelnootpasta (Nutella ofzo)
  • 2 toffee-crunch koekjes (Verkade fijnproevers), verkruimeld

Bereiding »

 

Lentesalade met geroosterde kip & kiwi

Ingrediënten voor 8 personen:

  • 3 citroenen
  • 600 gram kipfilet, in reepjes
  • 7 eetleepels olijfolie traditioneel
  • 4 teentjes knoflook, geperst
  • peper & zout
  • 150 gram jonge bladsla
  • 4 kiwi’s, in plakjes
  • 300 gram cherrytomaatjes (indien mogelijk 150 gram rode en 150 gram gele tomaatjes), gehalveerd
  • 1 eetlepel honing
  • 2 theelepels (grove) mosterd
  • 2-3 eetlepels verse tuinkruiden (fijngehakt)

Bereiding »

 


12»