Advocaattiramisu met bitterkoekjes

Ingrediënten voor 8 personen:

  • 2 dl sterke (espresso)koffie, afgekoeld
  • 16 bitterkoekjes
  • 2 dl slagroom
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 50 gram suiker
  • 500 gram mascarpone
  • 1½ dl advocaat
  • 50 gram witte chocolade, geraspt

Bereiding:

  1. Schenk de koffie in een schaal. Schep er de bitterkoekjes door en laat deze weken in de koffie.
  2. Klop ondertussen de slagroom met de vanillesuiker en de suiker stijf.
  3. Klop de mascarpone los en spatel voorzichtig de slagroom in twee porties erdoor. Spatel vervolgens de advocaat in een dun straaltje door het mascarponemengsel en roer dit glad.
  4. Neem de bitterkoekjes uit de koffie (de koffie wordt daarna niet meer gebruikt) en bekleed de bodem van een vierkante schaal (ca. 15 x 15 cm) met de koekjes.
  5. Verdeel het mascarponemengsel over de bitterkoekjes en strijk het glad.
  6. Dek de schaal af met plasticfolie en laat de tiramisu minimaal 4 uur (maar bij voorkeur 24 uur) opstijven in de koelkast.
  7. Bestrooi de tiramisu voor het serveren met de geraspte chocolade.

Tips:

  • Serveren: U kunt de tiramisu ook maken en serveren in 8 glazen in plaats van in één grote schaal.
  • Voor de kinderen: Vervang de advocaat door 1 dl vanille- of aardbeienvla en de koffie door een fruitsaus.

Misschien vind je dit recept ook leuk ...

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close