Ananassalade

ananassalade.jpgDat wordt smullen … de dressing van mascarpone, honing en citroensap over de nog warme gegrilde ananas die wordt afgemaakt met een paar blaadjes basilicum met vanillesuiker … een combinatie van veel smaken.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 verse ananas
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel vloeibare honing
  • 125 gr mascarpone
  • 8 blaadjes verse basilicum
  • 1 zakje vanillesuiker

Bereiding:

  1. Maak de ananas schoon en snijd hem in de lengte in dunne plakken. Rooster de plakken in een hete grillpan zodat aan weerszijden goudbruine strepen ontstaan.
  2. Klop de citroensap en de vloeibare honing door de mascarpone.
  3. Stapel enkele plakken warme ananas dakpansgewijs op vier borden en druppel de mascarponedressing eroverheen.
  4. Snijd de blaadjes basilicum in fijne reepjes en meng ze met de vanillesuiker. Strooi dit mengsel over de ananassalade.
  5. Lauwwarm is deze salade het lekkerst.

Tips:

  • Bij mooi weer is het ook lekker om de plakken ananas even op de barbecue te grillen.
Bron: Boodschappen 4 – 2006
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Voedingswaarde per persoon: 175 kcal

Misschien vind je dit recept ook leuk ...

1 Reactie

  1. Carien schreef:

    Een heerlijk nagerecht en heel makkelijk te maken.
    Heb het op een korfbalweekend gemaakt en iedereen vond het heerlijk!!!!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close