Bladerdeegpakketjes met zalm

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 8 plakjes bladerdeeg (diepvries)
  • 50 g gekookte rijst
  • 200 g zalmfilet, in blokjes
  • 2 lente-/bosuitjes, in dunne ringen
  • 2 eetl. fijngehakte peterselie
  • snufje zout
  • 1 ei, losgeklopt
  • 1 eidooier
  • 4 plukjes veldsla

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 190°C. Leg de net ontdooide plakjes bladerdeeg naast elkaar. Leg in het midden van 4 plakjes een vierkantje van gekookte rijst.
  2. Schep in een kom de blokjes zalmfilet, lente-ui, peterselie, een snufje zout en het losgeklopte ei door elkaar. Verdeel dit mengsel over de rijst.
  3. Bevochtig de randen van het bladerdeeg. Dek de vullingen toe met een plakje bladerdeeg en druk de randen goed op elkaar.
  4. Druk de randen nogmaals op elkaar met de tanden van een vork. Bestrijk de bovenkanten van de pakketjes met eidooier. leg de pakketjes op een met bakpapier bedekte bakplaat.
  5. Bak de pakketjes in ca. 15 tot 20 minuten knapperig en goudbruin. Verdeel ze over de borden en garneer met een plukje veldsla.

Tips:

  • Snijd uit de overgebleven plakjes bladerdeeg enkele visjes of andere figuurtjes en leg die vóór het bestrijken met eidooier op het bladerdeeg.
  • Vervang de zalm door stukjes witvis of tonijnfilet.

Wijnadvies:

  • Begin de maaltijd goed met een Duitse riesling Classic.
Bron: Boodschappen 4 – 2007
Bereidingstijd: ca. 40 minuten
Voedingswaarde: 721 kCal per persoon

Misschien vind je dit recept ook leuk ...

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close