* Bijgerechten *

Champignonspiesen

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 1 bakje kastanjechampignons (250 g)
  • 1 citroen, schoongeboend
  • 4 takjes tijm, alleen de blaadjes
  • 1 theelepel grof zeezout
  • 2 eetlepels roomboter, op kamertemperatuur
  • ovenschaal
  • satéstokjes, 30 min. in water geweekt

Bereiding »

 

Hartige fillodeeghapjes

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 3 grote aardappels, in blokjes
  • 1 eetlepel olie
  • 1 sjalotje, fijngesneden
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 100 g doperwten extra fijn (diepvries)
  • 100 g gebraden kipfilet (broodbeleg), in dunne reepjes
  • 1 pak fillobladerdeeg (diepvries), ontdooid
  • 2 eieren losgeklopt
  • olie om te frituren

Bereiding »

 

Tonijnballetjes

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 2 eetlepels pijnboompitten (zakje a 65 g)
  • 200 g tonijn (diepvries), ontdooid
  • ½ citroen, schoongeboend
  • 1 rode peper, fijngesneden
  • 1 theelepel komijn (poeder)
  • 1 eetlepel bloem
  • 3 eetlepels peterselie, fijngesneden
  • 3 eetlepels olijfolie

Bereiding »

 

Pittige tomatendrank met olijvenkoekje

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 2 eetlepels groene olijven gevuld met ansjovis (a 200 g), in kleine stukjes
  • 100 g geraspte oude kaas
  • 4 eetlepels sherry
  • ½ theelepel piment (poeder)
  • 500 ml tomatensap
  • bakpapier

Bereiding »

 

Kippasteitjes met courgette

kippasteitjes_met_courgette.jpgIngrediënten voor 12 personen:

  • 12 plakken bladerdeeg (diepvries)
  • 1 kipfilet, in blokjes
  • 1 courgette, in blokjes
  • 4 blaadjes salie, fijngesneden
  • 2 eetlepels crème fraîche
  • 3 eetlepels olie
  • muffinbakblik (12 stuks), ingevet

Bereiding »

 


12