* Gebak & taart *

Pastiera Napoletana (Napolitaanse paastaart)

Ingrediënten voor 16 punten:

  • 3 citroenen schoongeboend
  • 175 g boter
  • 1 theelepel kaneel
  • 150 g risottorijst
  • 500 ml melk
  • 350 g bloem
  • 375 g kristalsuiker
  • 8 eieren
  • 2 sinaasappels schoongeboend
  • 2 x 250 g ricotta
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 2 eetlepels sukade
  • poedersuiker
  • keukenmachine
  • plasticfolie
  • springvorm (doorsnede 24 cm), ingevet

Bereiding »

 

Oostenrijkse Sachertorte

Ingrediënten:

  • 1 pak mix voor Sachertorte (of basisrecept zoals hieronder)
  • 150 gr boter
  • 4 eieren
  • 5 eetlepels koud water
  • 150 gr in mooie papiertjes verpakte chocoladepaaseitjes of een andere paasversiering zoals kuikentjes van suiker kleine haasjes van chocola, e.d.

Ingrediënten basisrecept:

  • 175 gr bittere chocola
  • 6 eieren
  • 160 gr boter
  • 160 gr suiker
  • 160 bloem
  • 1 zakje vanillesuiker
  • circa 8 eetlepels abrikozenjam

Voor de glazuur:

  • 150 gr poedersuiker
  • circa 3 eetlepels water
  • 2 eetlepels cacao

Bereiding »