* Hapjes *
- Ingrdiënten: avocado's, brocco cress, cherrytomaatjes, daikon cress, eiersalade, gerookte kip, halvanaise, little gem, partybrood, radijsjes, rucola, tonijnsalade
Ingrediënten voor 42 sandwiches:
- 1 kropje little gem
- 1 pakje partybrood sesam
- halvanaise
- 1 gerookte kipfilet, in dunne plakjes
- 6 radijsjes, in dunne plakjes
- 1 pakje partybrood pizza (witbrood)
- ca. 100 gram tonijnsalade
- ½ avocado
- ½ bakje daikon cress of brocco cress
- 1 pakje partybrood meergranen
- ½ bakje scharreleiersalade met bieslook (Johma)
- handje rucola
- 5 cherrytomaatjes in dunne plakjes
Bereiding »
Ingrediënten voor ca. 50 borrelhapjes:
- 150 gram zelfrijzend bakmeel
- 4 eetlepels zure room
- 1 scharrelei
- 1 theelepel suiker
- 1-1½ dl melk
- 7 cm courgette, grof geraspt
- 1½ theelepel fijngehakte rozemarijn
- ½ eetlepel maïsolie
- (versgemalen) peper & zout
- 150 gram cambozola, op kamertemperatuur en in kleine stukjes
- ca. 40 gram rucola
Bereiding »
Ingrediënten voor 6 personen:
- 1 bakje kastanjechampignons (250 g)
- 1 citroen, schoongeboend
- 4 takjes tijm, alleen de blaadjes
- 1 theelepel grof zeezout
- 2 eetlepels roomboter, op kamertemperatuur
- ovenschaal
- satéstokjes, 30 min. in water geweekt
Ingrediënten voor 6 personen:
- 3 grote aardappels, in blokjes
- 1 eetlepel olie
- 1 sjalotje, fijngesneden
- 2 theelepels kerriepoeder
- 100 g doperwten extra fijn (diepvries)
- 100 g gebraden kipfilet (broodbeleg), in dunne reepjes
- 1 pak fillobladerdeeg (diepvries), ontdooid
- 2 eieren losgeklopt
- olie om te frituren
Ingrediënten voor 6 personen:
- 2 eetlepels pijnboompitten (zakje a 65 g)
- 200 g tonijn (diepvries), ontdooid
- ½ citroen, schoongeboend
- 1 rode peper, fijngesneden
- 1 theelepel komijn (poeder)
- 1 eetlepel bloem
- 3 eetlepels peterselie, fijngesneden
- 3 eetlepels olijfolie
