Zacht gekookte eieren op z’n Iers
Ingrediënten voor 4 personen:
Tortilla met chorizo, paprika en doperwtjes
Ingrediënten voor 8 hapjes:
- 4 eetlepels (diepvries)doperwten
- 100 gr chorizo
- 2 halve geroosterde rode paprika’s (uit een pot)
- 4 eieren
- 2 eetlepels melk
- 10 gr boter
- 2 eetlepels olijfolie
Roerei met rösti en tomaat
Ingrediënten voor 4 personen:
- 4 (diepvries) röstirondjes of -ovaaltjes
- 4 eieren
- 75 ml slagroom
- snufje zout
- 1 grote, stevige tomaat
- 20 gr boter
- 1 doosje tuinkers
Haring met zure room en dille
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 eetlepels fijngehakte dille
- 4 eetlepels zure room
- 3 haringen
- roggebrood
Griekse gehaktballetjes met citroen-eiersaus
Ingrediënten voor 4 - 6 personen:
- 1 ui
- 2 sneetjes oud brood
- melk
- 3 teentjes knoflook
- 1 citroen
- 1 ei
- 2 theelepels oregano
- 750 gr rundergehakt
- zout en peper
- olijfolie
voor de saus:
- 2 eieren
- sap van 1 citroen
- 30 gr boter
- 2 eetlepels bloem
- ¼ liter vleesbouillon
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
