* Lunch & Brunch *

Gezonde ontbijtcooktail

gezonde_ontbijtcocktail1.jpgIngrediënten voor 4 personen:

  • ½ liter karnemelk
  • ½ liter (vers geperst) sinaasappelsap
  • 4 theelepels honing
  • 4 aardbeien
  • 4 takjes munt
  • 4 glazen (inhoud ca. 250 ml)

Bereiding »

 

Zalmduo op toast

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 1 citroen, schoongeboend
  • 125 ml crème fraîche
  • 8 takjes dille (zakje a 15 g), fijngesneden
  • 1 blikje rode zalm (105 g)
  • 6 sneetjes wit casinobrood
  • 100 g gerookte zalm

Bereiding »

 

Ananassalade

ananassalade.jpgIngrediënten voor 4 personen:

  • 1 verse ananas
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel vloeibare honing
  • 125 gr mascarpone
  • 8 blaadjes verse basilicum
  • 1 zakje vanillesuiker  

Bereiding »

 

Crossbuns – Engelse paasbroodjes

Ingrediënten voor 12 stuks:

  • 50 gr boter
  • 1 ei
  • 1 zakje gedroogde gist
  • 450 gr bloem
  • ½ theelepeld zout
  • 3 theelepels speculaaskruiden
  • 50 gr suiker
  • 75 gr rozijnen
  • ¼ liter lauwwarme melk

Voor de versiering:

  • 75 gr bloem
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 1 losgeklopt ei
  • 4 eetlepels melk
  • 75 gr suiker

Bereiding »