* Salades *
Ingrediënten voor 8 personen:
- 3 citroenen
- 600 gram kipfilet, in reepjes
- 7 eetleepels olijfolie traditioneel
- 4 teentjes knoflook, geperst
- peper & zout
- 150 gram jonge bladsla
- 4 kiwi’s, in plakjes
- 300 gram cherrytomaatjes (indien mogelijk 150 gram rode en 150 gram gele tomaatjes), gehalveerd
- 1 eetlepel honing
- 2 theelepels (grove) mosterd
- 2-3 eetlepels verse tuinkruiden (fijngehakt)
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 kleine meloen
- 200 gr cherry/kerstomaten
- ½ komkommer
- 1 appel
- peper en zout
- 2 eetlepels sinaasappelsap
- 1 theelepel honing
- 2 eetlepels gehakte munt (vers of diepvries)
- 300 ml yoghurt
- 50 gr walnoten
- enkele blaadjes munt
Ingrediënten voor 8 personen:
- 1 appel, geschild en in kleine blokjes
- 50 gr gerookte kip, in reepjes
- 1 stengel bleekselderij, in plakjes
- 25 gr walnoten, grofgehakt
- 1 kropje little gem (sla)
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel volle yoghurt
- enkele druppels citroensap
- 8 diepe eierdopjes
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 verse ananas
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel vloeibare honing
- 125 gr mascarpone
- 8 blaadjes verse basilicum
- 1 zakje vanillesuiker
