Spinazie-aardappelsoep met ei
Ingrediënten voor 4 personen:
- 20 g boter
- 1 ui, gesnipperd
- 250 g geschilde aardappelen, in blokjes
- ¾ l kruidenbouillon
- 250 g spinazie, gewassen en uitgelekt
- 75 ml slagroom
Tuinbonensoep uit Israël
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 eetlepels olijfolie
- 3 teentjes knoflook
- 1 theelepel komijnpoeder
- 2 theelepels paprikapoeder
- snufje cayennepeper
- 1 liter groentebouillon
- 450 gr tuinbonen (diepvries)
- sap van 1 citroen
- 1 eetlepel fijngehakte korianderblaadjes
Kippenbouillon met ananas en kervel
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 citroen
- 4 plakken ananas
- klein bosje kervel
- 3 lente-uitjes
- 1 liter kippenbouillon
- 250 gr. kipfilet
- 50 gr. boter
- 1 theel. kerriepoeder
- in plakken gesneden stokbrood of ciabatta
Koude komkommersoep
Ingrediënten voor 8 personen:
- ½ komkommer
- 1 sjalot, gesnipperd
- 4 takjes munt
- 2 eetlepels volle yoghurt
- ½ eetlepel olijfolie
- 250 ml groentebouillon (van tablet)
- staafmixer of keukenmachine
- 8 eierdopjes
