* Vis *

Haring met zure room en dille

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 eetlepels fijngehakte dille
  • 4 eetlepels zure room
  • 3 haringen
  • roggebrood

Bereiding »

 

Gevulde venkel

Ingrediënten voor 8 hapjes:

  • 100 gr broccoliroosjes
  • 150 gr kers/cherrytomaatjes
  • 2 venkelknollen
  • 100 gr gerookte forelfilet
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie
  • 2 eetlepels mayonaise

Bereiding »

 

Ei met krab en tuinkers

ei_met_krab_en_tuinkers.jpgIngrediënten voor 4 personen:

  • 4 bakjes of glaasjes
  • 6 eieren
  • 2 eetlepels melk
  • 25 gr boter
  • 2 krabsticks
  • 1 doosje tuinkers

Bereiding »

 

Zalm in bladerdeeg met roquefortsaus

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 8 plakjes bladerdeeg (diepvries)
  • 4 moten zalm (ca. 125 gr per stuk)
  • peper en zout
  • 2 sjalotjes
  • 1 eetlepel gehakte dille (vers of uit de diepvries)
  • 2 eetlepels gehakte peterselie (vers of uit de diepvries)
  • 1 eidooier
  • 100 gr roquefort
  • 200 ml kookroom
  • 50 ml vermout of medium sherry

Bereiding »

 

Frisse tortilla met paling

frisse_tortilla_met_paling.jpgIngrediënten voor 4 personen:

  • 4 eetlepels zure room
  • 2 eetlepels kappertjes
  • 4 soft-tortilla’s
  • 100 gr gemengde sla
  • 1 friszure appel (bijv. Granny Smith), geschild en in dunne partjes gesneden
  • 200 gr gerookte paling
  • 2 eetlepel olijfolie

Bereiding »