Kippasteitjes met courgette
Ingrediënten voor 12 personen:
- 12 plakken bladerdeeg (diepvries)
- 1 kipfilet, in blokjes
- 1 courgette, in blokjes
- 4 blaadjes salie, fijngesneden
- 2 eetlepels crème fraîche
- 3 eetlepels olie
- muffinbakblik (12 stuks), ingevet
Ciabatta met parmaham, mozzarella en gegrilde paprika
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 ciabattabrood
- 1 bol mozzarella, in plakjes
- 2 gegrilde paprika’s (pot)
- 100 gr parmaham
- 3 eetlepels olijfolie
Tortilla met chorizo, paprika en doperwtjes
Ingrediënten voor 8 hapjes:
- 4 eetlepels (diepvries)doperwten
- 100 gr chorizo
- 2 halve geroosterde rode paprika’s (uit een pot)
- 4 eieren
- 2 eetlepels melk
- 10 gr boter
- 2 eetlepels olijfolie
Griekse gehaktballetjes met citroen-eiersaus
Ingrediënten voor 4 - 6 personen:
- 1 ui
- 2 sneetjes oud brood
- melk
- 3 teentjes knoflook
- 1 citroen
- 1 ei
- 2 theelepels oregano
- 750 gr rundergehakt
- zout en peper
- olijfolie
voor de saus:
- 2 eieren
- sap van 1 citroen
- 30 gr boter
- 2 eetlepels bloem
- ¼ liter vleesbouillon
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
Gevulde omeletrolletjes
Ingrediënten voor 6 personen:
- 4 eieren
- 2 eetlepels melk
- snufje zout
- 2 eetlepels peterselie
- kleine tomaatjes en/of cocktailworstjes
- 20 gr boter
