Spinazie-aardappelsoep met ei
Ingrediënten voor 4 personen:
- 20 g boter
- 1 ui, gesnipperd
- 250 g geschilde aardappelen, in blokjes
- ¾ l kruidenbouillon
- 250 g spinazie, gewassen en uitgelekt
- 75 ml slagroom
Bladerdeegpakketjes met zalm
Ingrediënten voor 4 personen:
- 8 plakjes bladerdeeg (diepvries)
- 50 g gekookte rijst
- 200 g zalmfilet, in blokjes
- 2 lente-/bosuitjes, in dunne ringen
- 2 eetl. fijngehakte peterselie
- snufje zout
- 1 ei, losgeklopt
- 1 eidooier
- 4 plukjes veldsla
Courgettesoufflé
Ingrediënten voor 6 personen:
- 3 eieren
- 25 g boter
- 2 eetlepels bloem
- 200 ml melk
- 1 courgette, grofgeraspt
- 75 g pittige kaas (bijv. pecorino), fijngeraspt
- 6 muffinvormpjes/soufflévormpjes, ingevet
Kippasteitjes met courgette
Ingrediënten voor 12 personen:
- 12 plakken bladerdeeg (diepvries)
- 1 kipfilet, in blokjes
- 1 courgette, in blokjes
- 4 blaadjes salie, fijngesneden
- 2 eetlepels crème fraîche
- 3 eetlepels olie
- muffinbakblik (12 stuks), ingevet
Roerei met rösti en tomaat
Ingrediënten voor 4 personen:
- 4 (diepvries) röstirondjes of -ovaaltjes
- 4 eieren
- 75 ml slagroom
- snufje zout
- 1 grote, stevige tomaat
- 20 gr boter
- 1 doosje tuinkers
