Champignonspiesen
Ingrediënten voor 6 personen:
- 1 bakje kastanjechampignons (250 g)
- 1 citroen, schoongeboend
- 4 takjes tijm, alleen de blaadjes
- 1 theelepel grof zeezout
- 2 eetlepels roomboter, op kamertemperatuur
- ovenschaal
- satéstokjes, 30 min. in water geweekt
Bereiding:
- Laat de satéprikkers 30 minuten in water weken. Verwarm de oven voor op 200°C. Rijg de champignons aan de prikkers.
- Rasp de helft van de schil van de citroen en snijd de rasp zeer fijn. Meng de citroenrasp, tijmblaadjes en het zeezout door de roomboter.
- Leg de champignonspiesjes in de ovenschaal en verdeel de citroen-tijmboter erover.
- Bak de spiesjes 5 minuten in de hete oven. Serveer ze direct, met een partje citroen erbij.
Wijnadvies
Ronde, fruitige, soms wat kruidige witte wijnen
Tip:
- De champignonspiesjes meenemen? Leg de nog rauwe spiesjes in de ovenschaal, verdeel de citroen-tijmboter erover en bedek de schaal met aluminiumfolie. Schuif hem op de plaats van bestemming in de oven.
Bron: AllerHande nummer 4 - 2007
Bereidingstijd: ca. 45 minuten
Voedingswaarde: 45 kCal per persoon
