Ciabatta met parmaham, mozzarella en gegrilde paprika
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 ciabattabrood
- 1 bol mozzarella, in plakjes
- 2 gegrilde paprika’s (pot)
- 100 gr parmaham
- 3 eetlepels olijfolie
Bereiding:
- Snijd een heel ciabattabrood in de lengte doormidden en besprenkel beide zijden met de olijfolie. Beleg de onderkant van het brood met een laag mozzarella.
- Snijd de gegrilde paprika’s open zodat het grote plakken worden en leg ze in een laag op de mozzarella.
- Leg hier een laag parmaham overheen en dek het geheel af met de bovenkant van het brood.
- Pak het hele brood in plasticfolie in en snijd het op de picknicklocatie in stukken.
Tips:
- Het is extra lekker als je de broodjes besmeert met wat groene of rode pesto.
Bron: Allerhande 4 - 2006
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Voedingswaarde: 358 kcal per persoon
