Frisse tortilla met paling
Ingrediënten voor 4 personen:
- 4 eetlepels zure room
- 2 eetlepels kappertjes
- 4 soft-tortilla’s
- 100 gr gemengde sla
- 1 friszure appel (bijv. Granny Smith), geschild en in dunne partjes gesneden
- 200 gr gerookte paling
- 2 eetlepel olijfolie
Bereiding:
- Meng de zure room met de kappertjes en de olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
- Beleg de helft van een tortilla met een kwart van de sla, de appelpartjes, de stukjes paling en het zure room-kappertjesmengsel.
- Vouw de tortilla dubbel en rol hem op. Maak op deze manier nog drie wraps.
Tips:
- De paling kan ook vervangen worden door tonijn uit blik, meng de tonijn dan door het zure roommengsel.
Bron: Allerhande 4 - 2006
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Voedingswaarde per persoon: 335 kcal
