Gatenpannenkoekjes met honing

Lekker luchtig … doordat je het beslag iets laat rijzen komen er kleine belletjes in het beslag die hele kleine gaatjes in de pannenkoekjes maken.

gatenpannenkoekjes_met_honingIngrediënten voor 6 personen:

  • 150 g bloem
  • 200 g griesmeel
  • 1 zakje gedroogde gist (7 g)
  • 1 ei
  • 200 ml halfvolle melk
  • 12 eetlepels (olijf)olie
  • 1 fles schenkhoning (oranjebloesem, 350 g)
  • plasticfolie

Bereiding:

  1. Meng in een kom de bloem met het griesmeel, de gist en een mespunt zout. Maak een kuiltje in het midden en breek het ei erboven.
  2. Verwarm in een pannetje de melk met 200 ml water tot het geheel lauwwarm is. Schenk het melkwater bij het meel en het ei en klop alles goed door. Gebruik eventueel een mixer.
  3. Dek de kom af met vershoudfolie en laat het beslag minimaal 2 uur rijzen tot het schuimig is en er bovenop belletjes zichtbaar zijn.
  4. Verwarm een eetlepel olie in een koekenpan met antiaanbaklaag. Schenk een soeplepel beslag in de pan en verspreid dit gelijkmatig.
  5. Bak de pannenkoek 2-3 minuten op middelhoog vuur tot er bovenop allemaal kleine gaatjes verschijnen. Keer de pannenkoek als het deeg bovenop helemaal droog is en bak de andere kant nog 30 seconden.
  6. Neem de pannenkoek uit de pan en houd hem warm. Herhaal deze procedure tot je 12 pannenkoeken hebt.
  7. Serveer de warme pannenkoeken direct met de honing.
Bron: AllerHande 4 – 2007
Bereidingstijd: 10 minuten & 2 uur wachttijd
Voedingswaarde per persoon: 560 kCal

Misschien vind je dit recept ook leuk ...

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close