Kippenbouillon met ananas en kervel

kippenbouillon_met_ananas_en_kervel.jpgIngrediënten voor 4 personen:

  • 1 citroen
  • 4 plakken ananas
  • klein bosje kervel
  • 3 lente-uitjes
  • 1 liter kippenbouillon
  • 250 gr. kipfilet
  • 50 gr. boter
  • 1 theel. kerriepoeder
  • in plakken gesneden stokbrood of ciabatta

Bereiding:

  1. Borstel de citroen met heet water. Rasp ½ theelepel van de schil. Pers de citroen uit.
  2. Verdeel de plakken ananas in stukjes. Hak de kervel fijn. Snijd de lente-uitjes met loof in ringetjes.
  3. Meng de boter met de kerriepoeder en de helft van het lente-uigroen.
  4. Verhit de bouillon met de citroenrasp en 3 eetlepels citroensap en laat hierin de kipfilet tegen de kook aan in 15 minuten garen.
  5. Snijd de kipfilet in smalle reepjes en voeg ze met de ananas, kervel en lente-uitjes bij de bouillon.
  6. Besmeer bet brood met de kerrieboter en presenteer het bij de soep.

Wijnadvies:

  • Drink een Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc of Chardonnay bij deze kippenbouillon.
Bron: Boodschappen 3 – 2001
Bereidingstijd: 20 minuten

Misschien vind je dit recept ook leuk ...

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close