Mortadellasandwiches

MortadellasandwichesDe mortadella lijkt op de Nederlandse boterhamworst maar smaakt totaal anders. De Italiaanse roze worst wordt gemaakt van varkensvlees en bevat stukjes vet (lardo), peperkorrels en meestal pistachenoten.

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 eetlepel olijfolie extra vierge
  • ½ theelepel grof zeezout
  • 6 sneetjes maïsbrood
  • 1 pakje mortadella (vleeswaren) (Italiaanse worst 100 g)
  • plasticfolie

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de paprika’s 15-20 minuten middenin de oven, tot het buitenste vel bruinverbrand is.
  2. Leg de paprika’s in een met vershoudfolie afgedekte kom en laat ze 5 minuten staan (zo laat het verbrande vel makkelijker los).
  3. Verwijder het zwarte vel en de zaadlijsten van de paprika’s en snijd ze in grove repen. Schep de repen paprika om met olijfolie en zeezout. Breng op smaak met (versgemalen) peper.
  4. Verdeel de paprika over drie sneetjes maïsbrood, leg er de plakjes mortadella op en leg de andere sneetjes maïsbrood erop.
  5. Snijd de mortadella-sandwiches schuin doormidden en herhaal dit.

Tip:

  • Mortadellasandwiches meenemen? Wikkel ze in vetvrij papier, dan blijven ze vers!
Bron: AllerHande nummer 4 – 2007
Bereidingstijd: ca. 35 minuten
Voedingswaarde: 170 kCal per persoon

Misschien vind je dit recept ook leuk ...

1 Reactie

  1. Anoniem schreef:

    GEEEEEEWELDIG!!!!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close