Sandwich met gegrilde biefstuk en blauwaderkaas
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 biefstukken
- 8 sneden witbrood, grofgesneden
- flinke hand rucola
- 100 gr harde blauwaderkaas (bijv. roquefort of gorgonzola)
- 2 eetlepels olie
- 2 eetlepels roomboter
Bereiding:
- Verwarm een grillpan op hoog vuur, smeer de biefstukken in met olie en bestrooi ze met zout en peper.
- Gril ze kort aan beide kanten tot ze mooi bruin zijn en een streepjesmotief hebben. Laat de biefstukken op een koud bord even afkoelen.
- Besmeer de boterhammen met een dunne laag boter. Verdeel de rucola over 4 boterhammen. Schaaf dunne plakken van de blauwaderkaas en verdeel deze over de rucola.
- Snijd de biefstukken in dunne repen en leg ze op de kaas. Dek het geheel af met een nieuwe snee brood. Doorsnijden, inpakken en naar buiten!
Bron: Allerhande 4 - 2006
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Voedingswaarde: 455 kcal per persoon
