Recepten met aardappels

Hartige fillodeeghapjes

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 3 grote aardappels, in blokjes
  • 1 eetlepel olie
  • 1 sjalotje, fijngesneden
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 100 g doperwten extra fijn (diepvries)
  • 100 g gebraden kipfilet (broodbeleg), in dunne reepjes
  • 1 pak fillobladerdeeg (diepvries), ontdooid
  • 2 eieren losgeklopt
  • olie om te frituren

Bereiding »

 

Spinazie-aardappelsoep met ei

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 20 g boter
  • 1 ui, gesnipperd
  • 250 g geschilde aardappelen, in blokjes
  • ¾ l kruidenbouillon
  • 250 g spinazie, gewassen en uitgelekt
  • 75 ml slagroom

Bereiding »

 

Aardappeltortilla met peterselie & gekarameliseerde ui

aardappeltortilla_met_peterselie_en_gekarameliseerde_ui.jpgIngrediënten voor 8 personen:

  • 4 grote uien, in ringen
  • 500 gr aardappels, in blokjes
  • 8 eieren
  • 5 eetlepels verse peterselie, fijngesneden
  • 6 eetlepels olie

Bereiding »