Recepten met bleekgroene bonen

Lamsrack met bonensalade

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 2 eetlepels honing
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 6 lamsracks
  • 1 pot zilveruitjes (340 g), uitgelekt
  • 2 laurierblaadjes
  • 25 ml rode wijn
  • 2 pakken haricots verts (diepvries, a 300 g)
  • ½ citroen, uitgeperst
  • 4 eetlepels verse peterselie, grofgesneden
  • 2 blikken flageolets (bleekgroene bonen, a 425 ml), uitgelekt
  • aluminiumfolie
  • ingevette ovenschaal

Bereiding »