Toetjes met champignons

Ei met champignons

ei_met_champignons2.jpgIngrediënten voor 4 personen:

  • 4 bakjes of glaasjes
  • 6 eieren
  • 2 eetlepels melk
  • 75 gr boter
  • circa 75 gr champignons
  • 2 eetlepels fijngeknipte bieslook
  • zout en cayenne peper
  • enkele sprietjes bieslook

Bereiding »

 

Champignoncurry

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 500 gr champignons
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 groene Spaanse pepers
  • 1 eetlepel gehakte koriander (vers of diepvries)
  • 1 eetlepel currypasta of ½ eetlepel kerriepoeder
  • 1 ui
  • 150 ml kokosmelk
  • zout
  • 25 gr boter of 1 eetlepel olijfolie of zonnebloemolie
  • laurierblaadjes voor de garnering

Bereiding »

 

Bladerdeegtaartjes met geitenkaas & champignons

Ingrediënten voor 8 hartige taartjes:

  • 250 gr (grot)champignons
  • 2 rode uien
  • 100 gr zachte Franse geitenkaas (van een rol) of 100 gr geraspte Hollandse geitenkaas
  • 8 plakjes diepvriesbladerdeeg (10 x 10 cm)
  • 2 eieren
  • 4 eetlepels olijfolie
  • zout en versgemalen peper
  • 2 theelepels verse tijmblaadjes

Bereiding »