Recepten met courgette
Ingrediënten voor ca. 50 borrelhapjes:
- 150 gram zelfrijzend bakmeel
- 4 eetlepels zure room
- 1 scharrelei
- 1 theelepel suiker
- 1-1½ dl melk
- 7 cm courgette, grof geraspt
- 1½ theelepel fijngehakte rozemarijn
- ½ eetlepel maïsolie
- (versgemalen) peper & zout
- 150 gram cambozola, op kamertemperatuur en in kleine stukjes
- ca. 40 gram rucola
Bereiding »
Ingrediënten voor 6 personen:
- 3 eieren
- 25 g boter
- 2 eetlepels bloem
- 200 ml melk
- 1 courgette, grofgeraspt
- 75 g pittige kaas (bijv. pecorino), fijngeraspt
- 6 muffinvormpjes/soufflévormpjes, ingevet
Ingrediënten voor 12 personen:
- 12 plakken bladerdeeg (diepvries)
- 1 kipfilet, in blokjes
- 1 courgette, in blokjes
- 4 blaadjes salie, fijngesneden
- 2 eetlepels crème fraîche
- 3 eetlepels olie
- muffinbakblik (12 stuks), ingevet
- Ingrdiënten: basilicum, bleekselderij, courgette, doperwtjes, gorgonzola, knoflook, magro, olijfolie, peterselie, salie, sjalotjes, tagiatelle, vleestomaten
Ingrediënten voor 4 personen:
- 3 vleestomaten
- 1 kleine courgette
- 1 sjalotje
- 1 stengel bleekselderij
- 100 gr magor (gorgonzola-roomkaas)
- 300 gr tagiatelle
- 4 eetlepels doperwtjes (vers of uit de diepvries)
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel fijngehakte salieblaadjes
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
- 125 ml olijfolie
- zout en peper
- 10 basilicumblaadjes
