Zalm in bladerdeeg met roquefortsaus
- Categorie: Hoofdgerechten, Vis
- Ingrdiënten: bladerdeeg, dille, eieren, kookroom, peterselie, roquefort, sherry, sjalotjes, zalm
Ingrediënten voor 4 personen:
- 8 plakjes bladerdeeg (diepvries)
- 4 moten zalm (ca. 125 gr per stuk)
- peper en zout
- 2 sjalotjes
- 1 eetlepel gehakte dille (vers of uit de diepvries)
- 2 eetlepels gehakte peterselie (vers of uit de diepvries)
- 1 eidooier
- 100 gr roquefort
- 200 ml kookroom
- 50 ml vermout of medium sherry