Recepten met sherry
Ingrediënten voor 6 personen:
- 2 eetlepels groene olijven gevuld met ansjovis (a 200 g), in kleine stukjes
- 100 g geraspte oude kaas
- 4 eetlepels sherry
- ½ theelepel piment (poeder)
- 500 ml tomatensap
- bakpapier
Ingrediënten voor 4 personen:
- 8 plakjes bladerdeeg (diepvries)
- 4 moten zalm (ca. 125 gr per stuk)
- peper en zout
- 2 sjalotjes
- 1 eetlepel gehakte dille (vers of uit de diepvries)
- 2 eetlepels gehakte peterselie (vers of uit de diepvries)
- 1 eidooier
- 100 gr roquefort
- 200 ml kookroom
- 50 ml vermout of medium sherry
