Lentesalade met geroosterde kip & kiwi
- Categorie: Lunch & Brunch, Salades, Vlees
- Ingrdiënten: bladsla, cherrytomaatjes, citroenen, honing, kipfilet, kiwi's, knoflook, mosterd, olijfolie, tuinkruiden
Ingrediënten voor 8 personen:
- 3 citroenen
- 600 gram kipfilet, in reepjes
- 7 eetleepels olijfolie traditioneel
- 4 teentjes knoflook, geperst
- peper & zout
- 150 gram jonge bladsla
- 4 kiwi’s, in plakjes
- 300 gram cherrytomaatjes (indien mogelijk 150 gram rode en 150 gram gele tomaatjes), gehalveerd
- 1 eetlepel honing
- 2 theelepels (grove) mosterd
- 2-3 eetlepels verse tuinkruiden (fijngehakt)