Toetjes met vanillesuiker

Advocaattiramisu met bitterkoekjes

Ingrediënten voor 8 personen:

  • 2 dl sterke (espresso)koffie, afgekoeld
  • 16 bitterkoekjes
  • 2 dl slagroom
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 50 gram suiker
  • 500 gram mascarpone
  • 1½ dl advocaat
  • 50 gram witte chocolade, geraspt

Bereiding »

 

Zoete broodjesparade

Zoete broodjesparadeIngrediënten voor 8 personen:

  • 16 witte minibroodjes
  • 1 sinaasappel
  • 200 gram roomkaas naturel
  • 1 zakje vanillesuiker
  • poedersuiker
  • 1 banaan, in plakjes
  • 6 eetlepels vinille- of bananenkwark
  • 2 eetlepels geraspte pure chocolade (of kokosrasp)
  • 2-3 eetlepels marmelade (sinaasappel of citroen)
  • 200 gram zachte geitenkaas
  • 1 eetlepel verse tijmblaadjes
  • 2 eetlepels hazelnootpasta (Nutella ofzo)
  • 2 toffee-crunch koekjes (Verkade fijnproevers), verkruimeld

Bereiding »

 

Pastiera Napoletana (Napolitaanse paastaart)

Ingrediënten voor 16 punten:

  • 3 citroenen schoongeboend
  • 175 g boter
  • 1 theelepel kaneel
  • 150 g risottorijst
  • 500 ml melk
  • 350 g bloem
  • 375 g kristalsuiker
  • 8 eieren
  • 2 sinaasappels schoongeboend
  • 2 x 250 g ricotta
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 2 eetlepels sukade
  • poedersuiker
  • keukenmachine
  • plasticfolie
  • springvorm (doorsnede 24 cm), ingevet

Bereiding »

 

Appelclafoutis met advocaatsaus

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 500 gr stevige appels (bijvoorbeeld Jonagold of Elstar)
  • 25 g boter
  • 3 eetlepel calvados of cognac
  • 25 gr suiker
  • 50 gr rozijnen
  • 1 theelepel kaneel
  • 75 gr bloem
  • snufje zout
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 25 gr poedersuiker
  • 2 eieren
  • 1 dl melk

Voor de saus:

  • ⅛ liter slagroom
  • 2 eetlepels koffieroom
  • 3 eetlepels advocaat
  • 1 eetlepels basterdsuiker
  • 2 eetlepels geschaafde amandelen

Bereiding »

 

Oostenrijkse Sachertorte

Ingrediënten:

  • 1 pak mix voor Sachertorte (of basisrecept zoals hieronder)
  • 150 gr boter
  • 4 eieren
  • 5 eetlepels koud water
  • 150 gr in mooie papiertjes verpakte chocoladepaaseitjes of een andere paasversiering zoals kuikentjes van suiker kleine haasjes van chocola, e.d.

Ingrediënten basisrecept:

  • 175 gr bittere chocola
  • 6 eieren
  • 160 gr boter
  • 160 gr suiker
  • 160 bloem
  • 1 zakje vanillesuiker
  • circa 8 eetlepels abrikozenjam

Voor de glazuur:

  • 150 gr poedersuiker
  • circa 3 eetlepels water
  • 2 eetlepels cacao

Bereiding »

 


12