Ingrediënten voor 8 personen:

• 8 vellen filodeeg (diepvries), ontdooid
• olijfolie om te bestrijken
• 75 gram hazelnoten, fijngehakt
• 3 zakken extra gevulde tomatensoep met mascarpone en stukjes tomaat (à 570 gram / C1000) of een vergelijkbare soep
• bakpapier

 Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 200ºC. 
2. Bestrijk de vellen filodeeg met een kwastje dun met olie en bestrooi ze met de gehakte hazelnoten.
3. Neem de punten van elk vel filodeeg samen en vouw het deeg losjes tot nonchelante toeven.
4. Bestrijk de deegtoeven met nog een beetje olie en leg ze op het bakpapier op de bakplaat.
5. Bak ze in een voorverwamde oven (200ºC) in ca. 15 minuten goudbruin en krokant.
6. Verwarm ondertussen de soep op een laag vuur volgens de aanwijzingen op de verpakking.
7. Schep de soep in 8 soepkoppen en serveer met de deegtoeven.

Tips:

• Wilt u de soep als amuse serveren? Gebruik dan de helft van de aangegeven hoeveelheden en schep de soep in kleine (espresso)kopjes of borrelglaasjes. Gebruik dan halve vellen filodeeg voor de deegtoeven.

Bron: C1000 Paasmagazine 2008
Bereidingstijd: ca. 15 minuten + 15 minuten oventijd
Voedingswaarde: 295 kCal per persoon

(Er is nog niet gestemd)

 Loading ...