Tomatensoep met krokante deegtoef

Ingrediënten voor 8 personen:

  • 8 vellen filodeeg (diepvries), ontdooid
  • olijfolie om te bestrijken
  • 75 gram hazelnoten, fijngehakt
  • 3 zakken extra gevulde tomatensoep met mascarpone en stukjes tomaat (à 570 gram / C1000) of een vergelijkbare soep
  • bakpapier

 Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
  2. Bestrijk de vellen filodeeg met een kwastje dun met olie en bestrooi ze met de gehakte hazelnoten.
  3. Neem de punten van elk vel filodeeg samen en vouw het deeg losjes tot nonchelante toeven.
  4. Bestrijk de deegtoeven met nog een beetje olie en leg ze op het bakpapier op de bakplaat.
  5. Bak ze in een voorverwamde oven (200ºC) in ca. 15 minuten goudbruin en krokant.
  6. Verwarm ondertussen de soep op een laag vuur volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  7. Schep de soep in 8 soepkoppen en serveer met de deegtoeven.

Tips:

  • Wilt u de soep als amuse serveren? Gebruik dan de helft van de aangegeven hoeveelheden en schep de soep in kleine (espresso)kopjes of borrelglaasjes. Gebruik dan halve vellen filodeeg voor de deegtoeven.
Bron: C1000 Paasmagazine 2008
Bereidingstijd: ca. 15 minuten + 15 minuten oventijd
Voedingswaarde: 295 kCal per persoon

Misschien vind je dit recept ook leuk ...

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close