Tonijnballetjes

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 2 eetlepels pijnboompitten (zakje a 65 g)
  • 200 g tonijn (diepvries), ontdooid
  • ½ citroen, schoongeboend
  • 1 rode peper, fijngesneden
  • 1 theelepel komijn (poeder)
  • 1 eetlepel bloem
  • 3 eetlepels peterselie, fijngesneden
  • 3 eetlepels olijfolie

Bereiding:

  1. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan 3-5 minuten op middelhoog vuur tot ze lichtbruin verkleuren. Hak de pijnboompitten fijn.
  2. Dep de tonijn goed droog en snijd de tonijn in kleine blokjes. Rasp de gele schil van de halve citroen en pers de citroen uit.
  3. Schep de citroenrasp en het -sap met de rode peper, het komijnpoeder, de pijnboompitten, bloem en peterselie door de tonijnblokjes. Breng op smaak met zout en (versgemalen) peper.
  4. Draai met vochtige handen balletjes van het tonijnmengsel. Verhit de olie in een braadpan en bak de tonijnballetjes in anderhalve minuut op hoog vuur goudbruin.
  5. Lekker met een dip van yoghurt, op smaak gebracht met fijngesneden peterselie, zout en (versgemalen) peper.

Tips:

  • De tonijnballetjes kunnen zowel warm als koud gegeten worden.
  • Wil je de tonijnballetjes warmhouden, vervoer ze dan in aluminiumfolie.
Bron: AllerHande nummer 4 – 2007
Bereidingstijd: 15 minuten
Voedingswaarde: 145 kCal per persoon

Misschien vind je dit recept ook leuk ...

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close