Zweedse broodreepjes

Een Scandinavisch recept dat de sterke smaken van ansjovis en mosterd combineert op knapperig gebakken casinobrood. De reepjes dip je daarna in de erbij geserveerde mosterd.

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 2 eieren, hardgekookt en gepeldzweedse broodreepjes
  • 2 eetlepels verse dille, fijngesneden
  • 2 eetlepels mosterd
  • 2 ansjovisfilets, fijngesneden
  • 75 g zachte boter
  • 8 sneetjes wit casinobrood, zonder korst

Materialen:

  • staafmixer

Bereiding:

  1. Pureer de eieren, dille, mosterd, ansjovis en de helft van de boter met de staafmixer fijn. Breng op smaak met (versgemalen) peper.
  2. Verdeel het mengsel over 4 sneetjes brood en leg de andere sneetjes erop. Besmeer elke sandwich aan beide zijden met de rest van de boter.
  3. Snijd elke sandwich in 3 repen. Bak de broodreepjes in een koekenpan in 1-2 minuten per kant goudbruin.

Tips:

  • Serveer met extra mosterd.
Bron: AllerHande 04 – 2007
Bereidingstijd: 20 minuten
Voedingswaarde per persoon: 220 kCal

Misschien vind je dit recept ook leuk ...

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close