Zalmduo op toast
Twee verschillende bereidingen van zalm, geserveerd op een knapperig geroosterd sneetje toast, afgemaakt met een sausje van crème fraîche, citroen en dille. Ingrediënten voor 6 personen: 1...
Categorie: Brood
Palmpaashaantjes
Als je een palmpasenstok gaat maken kun je natuurlijk kant en klare haantjes kopen bij de bakker, maar zelfgemaakte broodhaantjes zijn toch veel leuker! Ingredienten voor...
Mortadellasandwiches
De mortadella lijkt op de Nederlandse boterhamworst maar smaakt totaal anders. De Italiaanse roze worst wordt gemaakt van varkensvlees en bevat stukjes vet (lardo), peperkorrels en meestal...
Zweedse broodreepjes
Een Scandinavisch recept dat de sterke smaken van ansjovis en mosterd combineert op knapperig gebakken casinobrood. De reepjes dip je daarna in de erbij geserveerde mosterd....
Crossbuns – Engelse paasbroodjes
Deze kruidige broodjes met rozijnen zijn gedecoreerd met een kruis van glazuur. Het is vooral in Engeland, de VS, Canada en Australië een traditie om deze...
Sandwich met bacon, sla en tomaat
Ingrediënten voor 4 personen: 200 gr bacon 8 sneden bruinbrood 4 eetlepels mayonaise 2 rijpe tomaten, in plakken 4 grote slabladeren versgemalen zwarte peper
Sandwich met gegrilde biefstuk en blauwaderkaas
Ingrediënten voor 4 personen: 2 biefstukken 8 sneden witbrood, grofgesneden flinke hand rucola 100 gr harde blauwaderkaas (bijv. roquefort of gorgonzola) 2 eetlepels olie 2 eetlepels...
Ciabatta met parmaham, mozzarella en gegrilde paprika
Ingrediënten voor 4 personen: 1 ciabattabrood 1 bol mozzarella, in plakjes 2 gegrilde paprika’s (pot) 100 gr parmaham 3 eetlepels olijfolie
Paashaas broodjes
Ingrediënten voor 10 – 12 stuks: 375 gr witbroodmix (voor broodbakmachines) 1 theelepel geelwortelpoeder (kurkuma of koenjit) 2 eetlepels gestampte muisjes 2 eetlepels sinaasappelrasp 50 ml...
Gebakken chorizobrood uit Spanje
Ingrediënten voor 4 personen: 1 stuk chorizo van 250 gr 100 gr ongezouten hazelnoten 1 pak kant-en-klare broodmix voor wit of bruin brood 25 gr boter