Advocaattiramisu met bitterkoekjes
Ingrediënten voor 8 personen: 2 dl sterke (espresso)koffie, afgekoeld 16 bitterkoekjes 2 dl slagroom 1 zakje vanillesuiker 50 gram suiker 500 gram mascarpone 1½ dl advocaat...
Categorie: Vegetarisch
Citroenijs met munt
Een heerlijke frisse combinatie. Een bolletje citroenijs gegarneerd met een klein takje munt. Om het helemaal af te maken kun je er nog een opgerold wafeltje...
Crossbuns – Engelse paasbroodjes
Deze kruidige broodjes met rozijnen zijn gedecoreerd met een kruis van glazuur. Het is vooral in Engeland, de VS, Canada en Australië een traditie om deze...
Ananassalade
Dat wordt smullen … de dressing van mascarpone, honing en citroensap over de nog warme gegrilde ananas die wordt afgemaakt met een paar blaadjes basilicum met...
Tomatensoep met krokante deegtoef
Ingrediënten voor 8 personen: 8 vellen filodeeg (diepvries), ontdooid olijfolie om te bestrijken 75 gram hazelnoten, fijngehakt 3 zakken extra gevulde tomatensoep met mascarpone en stukjes...
Champignonspiesen
Ingrediënten voor 6 personen: 1 bakje kastanjechampignons (250 g) 1 citroen, schoongeboend 4 takjes tijm, alleen de blaadjes 1 theelepel grof zeezout 2 eetlepels roomboter, op...
Amandelkrullen met limoencrème
Ingrediënten voor 6 personen: 2 eiwitten 40 g witte basterdsuiker 25 g bloem 10 g boter, gesmolten ½ zakje amandelschaafsel (a 45 g) 100 g mascarpone...
Ananas-appel crumble
Ingrediënten voor 3 tot 4 personen: ½ kilo appels, geschild, in grove stukken 1 eetl. poedersuiker snufje kaneelpoeder 1 blikje ananasstukjes, uitgelekt (ca. 125 g) 80 g...
Spinazie-aardappelsoep met ei
Ingrediënten voor 4 personen: 20 g boter 1 ui, gesnipperd 250 g geschilde aardappelen, in blokjes ¾ l kruidenbouillon 250 g spinazie, gewassen en uitgelekt 75...
Courgettesoufflé
Ingrediënten voor 6 personen: 3 eieren 25 g boter 2 eetlepels bloem 200 ml melk 1 courgette, grofgeraspt 75 g pittige kaas (bijv. pecorino), fijngeraspt 6...