Mortadellasandwiches
De mortadella lijkt op de Nederlandse boterhamworst maar smaakt totaal anders. De Italiaanse roze worst wordt gemaakt van varkensvlees en bevat stukjes vet (lardo), peperkorrels en meestal...
Tags: Brood
Zalmduo op toast
Twee verschillende bereidingen van zalm, geserveerd op een knapperig geroosterd sneetje toast, afgemaakt met een sausje van crème fraîche, citroen en dille. Ingrediënten voor 6 personen: 1...
Zweedse broodreepjes
Een Scandinavisch recept dat de sterke smaken van ansjovis en mosterd combineert op knapperig gebakken casinobrood. De reepjes dip je daarna in de erbij geserveerde mosterd....
Sandwich met bacon, sla en tomaat
Ingrediënten voor 4 personen: 200 gr bacon 8 sneden bruinbrood 4 eetlepels mayonaise 2 rijpe tomaten, in plakken 4 grote slabladeren versgemalen zwarte peper
Sandwich met gegrilde biefstuk en blauwaderkaas
Ingrediënten voor 4 personen: 2 biefstukken 8 sneden witbrood, grofgesneden flinke hand rucola 100 gr harde blauwaderkaas (bijv. roquefort of gorgonzola) 2 eetlepels olie 2 eetlepels...
Zacht gekookte eieren op z’n Iers
Ingrediënten voor 4 personen: 4 eieren 4 witte boterhammen gezouten boter
Griekse gehaktballetjes met citroen-eiersaus
Ingrediënten voor 4 – 6 personen: 1 ui 2 sneetjes oud brood melk 3 teentjes knoflook 1 citroen 1 ei 2 theelepels oregano 750 gr rundergehakt...
Ei ‘en cocotte’
Ingrediënten voor 4 personen: 4 eieren 4 plakken rauwe ham 4 eetl. geraspte gruyère of emmentaler kaas zout en peper 4 eetl. slagroom of schenkbare crème...
Roerei met truffelolie
Ingrediënten voor 8 personen: 100 gr kastanjechampignons 4 eieren, losgeklopt 2 theelepel olijfolie met witte-truffelaroma (AH Excellent) enkele sprietjes bieslook geroosterd brood, om erbij te serveren...