Zoete broodjesparade

Ingrediënten voor 8 personen:

• 16 witte minibroodjes
• 1 sinaasappel
• 200 gram roomkaas naturel
• 1 zakje vanillesuiker
• poedersuiker
• 1 banaan, in plakjes
• 6 eetlepels vinille- of bananenkwark
• 2 eetlepels geraspte pure chocolade (of kokosrasp)
• 2-3 eetlepels marmelade (sinaasappel of citroen)
• 200 gram zachte geitenkaas
• 1 eetlepel verse tijmblaadjes
• 2 eetlepels hazelnootpasta (Nutella ofzo)
• 2 toffee-crunch koekjes (Verkade fijnproevers), verkruimeld

Bereiding:

1. Bak – indien nodig – de broodjes zoals aangegeven op de verpakking in een voorverwarmde oven.
2. Boen de sinaasappel schoon, rasp de schil en pers de vrucht uit.
3. Roer de roomkaas met een vork los en meng er de sinaasappelrasp, 2-3 eetlepels sinaasappelsap en de vanillesuiker door.
4. Snijd 8 broodjes open en maak in de resterende 8 broodjes een sneetje in de bovenkant.
5. Vul 4 broodjes met inkeping met de sinaasappel-vanillecrème en bestuif ze royaal met poedersuiker (gebruik evt. een theezeefje).
6. Vul de andere 4 broodjes met de inkeping met plakjes banaan en de kwark. Bestrooi deze broodjes met de geraspte chocolade of kokos.
7. Besmeer 4 opengesneden broodjes met marmelade en verdeel hier de geitenkaas over. Bestrooi de geitenkaas met de tijmblaadjes.
8. Besmeer de laatste 4 broodjes met hazelnootpasta en bestrooi deze met de koekkruimels.

Tip:

• Vul de broodschaal aan met mini-roombroodjes en kleine chocoladebroodjes.

Bron: C1000 Paasmagazine 2008
Bereidingstijd: ca. 25 minuten
Voedingswaarde: ca. 395 kCal per persoon